Ako a kedy zbierať zemiaky: vedieť, kedy zemiaky vykopať

Vedieť, kedy zberať zemiaky, závisí od toho, či ide o skorý zemiak alebo hlavnú plodinu, čas v zemi a čo sa stane s ich listami a kvetmi.

Jeden z najľahšie jedlá na začiatok sú skromné ​​zemiaky. Majú relatívne nízku údržbu, môžu pomôcť kultivovať pôdu a tiež potlačia všetky buriny, ktoré sa im pokúšajú konkurovať. Je tiež zábavné kopať a jesť! Kedy sú však zemiaky pripravené na zber? To je pravdepodobne najviac braná ako samozrejmá znalosť kuchynského záhradníctva, ktorú nájdete. Skúsení záhradníci „budú vedieť“, keď bude rastlina pripravená. Keď práve začínate, je to trochu oškrabanie hlavy.

Odpoveď spočíva v aký typ ste zasadili . Prevažná väčšina dostupných informácií sa zmestí do kategórií „First Early“, „Second Early“ a „Maincrop“. Pokračujte v čítaní, aby ste vedeli, na čo sa zamerať, keď je čas na zber zemiakov.

Hlavná plodina Zemiaky kráľa Eduarda sušené a pripravené na skladovanie

Prvé Earlies

Podľa môjho názoru je najlepším druhom zemiakov na pestovanie ten, ktorý patrí do kategórie „Prvé rané“. Patria sem červený vojvoda z Yorku, Lady Christl, Arran Pilot a ďalší. Tento rok som vypestoval Pentland Javelin, čo je typ, ktorý dozrieva o niečo neskôr ako ostatné prvé uši.

‘First Earlies’ sú jednou z prvých záhradných plodín, ktoré dozrievajú. Zasadíte ich od Dňa svätého Patrika do polovice marca a potom ich vyhrabete asi o 10-12 týždňov neskôr. Obvykle od júna do júla, ale niekedy aj skôr. Ľahko sa pestujú, nemajú tendenciu trpieť plesňou, majú jemnú a lahodnú chuť a je zábavné ich kopať na začiatku leta.

Prince prvé televízne vystúpenie

Kvety zemiakov, ktoré začínajú opadávať, naznačujú, že je vhodné vykopať prvé a druhé skoré zemiaky

Hľadaj zemiakové kvety

Spôsob, akým viete, že prvé uši sú pripravené, je podľa ich kvetov. Rané zemiaky spravidla produkujú puky, ktoré niekedy kvitnú a niekedy nie. Je čas vykopať vaše jemné, domáce zemiaky, keď púčiky klesnú alebo kvitnúce kvety začnú slabnúť. Ďalšou dobrou indikáciou je vidieť neotvorené puky púšťať z rastliny. V tomto mieste budú listy stále zelené, ale niektoré začnú blednúť do žlta. Zemiaky z ulíc budú veľké asi ako vajíčko so šupkami tak jemnými, že sa vám rozpustia v ústach.

Ak si nie ste istí, či sú pripravené, jemne okopte rastlinu a vyhľadajte zemiaky. Ak majú veľkosť vajíčka alebo sú väčšie, môžete začať zber. Prvé ušníčky ponechané v zemi budú naďalej rásť. To znamená, že ak si nie ste celkom istí, či sú pripravené na zber, nechajte ich chvíľu trvať. Nie všetky rané zemiaky sú vhodné na skladovanie, ale niektoré áno, urobte si preto prieskum, než si kúpite odrody zemiakov.

Prvé a druhé klasy sú tenkej pokožky a jemné a zbierajú sa asi 70-90 dní po výsadbe.

Druhé uši

Medzi zemiaky, ktoré patria do kategórie „Second Early“, patria Nicola, Maris Peer, Jazzy a Kestrel. Líšia sa iba prvým spôsobom od prvých ušníc - dozrievajú asi o tri týždne neskôr.

Pokiaľ ide o časy výsadby, môžete ich dostať do zeme v rovnakom čase ako prvé uši, ale je lepšie počkať. Tradičný deň ich výsadby vo väčšine Veľkej Británie (zóna 7-8) je prvý jarný deň, koncom marca. Zamyslite sa nad tým, ak ich vysadíte najmenej dva týždne po prvých ušiakoch, zber sa rozloží o päť týždňov. To vám dáva čas zjesť prvú úrodu, než bude pripravená ďalšia masívna úroda.

Na zber používajte rovnaké údaje ako na prvé uši a hľadajte kvapky kvetu. Mimochodom, aké nádherné sú zemiakové kvety? Majú všetky rôzne farby a zemiaky sa skutočne pestovali v Európe ako okrasné rastliny predtým, ako boli pestované ako potravinové plodiny.

Skromný zemiakový kvet. Viete, že skoré zemiaky sú pripravené, keď kvety začnú blednúť.

Maincrop Zemiaky

Myslite na masívne pečenie zemiakov a pravdepodobne je to hlavná plodina, niekedy sa im hovorí aj skladovanie zemiakov. Medzi odrody vo Veľkej Británii patria Cara, King Edward, Pink Fir Apple a Purple Majesty. V USA to budú odrody Russet.

Zemiaky maincrop sa vysádzajú súčasne alebo až o mesiac neskôr ako druhé rané zemiaky. Na svoj rast potrebujú oveľa viac času - asi 20 týždňov. Cez leto napučiavajú a rastú, čo vedie k veľkým zberom, čo do veľkosti aj množstva.

Aj keď môžete zberať mnohé zemiaky z hlavnej plodiny ako klasy, alebo ich niekoľko opatrne vykopať potom, čo rastlina odkvitne, myslím si, že je najlepšie pestovať druhy špeciálne vyšľachtené na klasy. Budú plodiny skôr a budú chované pre chuť a textúru ako rané. Nechajte hlavné plodiny, aby z nich vyrástli veľké plody, ktoré majú, a uložte ich na použitie v zime.

Zber zemiakov maincrop

Zber hlavných plodín robíte na konci leta, zvyčajne v auguste až septembri, a viete, že je ten správny čas, keď väčšina listov na všetkých vašich rastlinách začne žltnúť. Potom sa scvrkne, zhnedne a uschne a nakoniec z neho zostanú iba scvrknuté listy a stonky. Kedykoľvek počas tohto procesu odrežte rastlinu asi palec od zeme a hľuzy nechajte v zemi niekoľko týždňov, kým ich vykopete. To pomáha spevniť pokožku a robí ju vhodnejšou na skladovanie.

Toto je prirodzená smrť a bude sa líšiť od choroby. Ak na listoch vidíte čierne škvrny alebo ak odumieranie postihuje iba niektoré z vašich rastlín, mali by ste to preskúmať choroby zemiakov . Ak sa problémy vyskytnú pred uplynutím 20 týždňov, je to tiež známkou toho, že niečo nie je v poriadku.

Prirodzené odumieranie rastlín zemiakov môže veľmi pripomínať chorobu

Skladovanie Maincrops

Na rozdiel od raných zemiakov môžete hlavné plodiny skladovať niekoľko mesiacov. Pred uložením do vriec alebo škatúľ by ste ich mali najskôr úplne vysušiť. Akékoľvek mokré oblasti by mohli spôsobiť hnilobu alebo by to mohla byť hniloba. Rozložte ich v garáži alebo skleníku alebo vonku na slnku a po zaschnutí jednej strany ich prevráťte. Ponechanie zemiakov na slnku dlhšie ako jeden alebo dva dni môže spôsobiť ich zazelenanie. Malé množstvo zelene je neškodné, ale ak sú zemiaky tmavozelené, nechcete sa ich jesť.

Zemiaky maincrop skladujte v chladnej garáži alebo kôlni a najskôr zjedzte tie najlepšie. Priateľ sa raz pokúsil zachrániť tých najlepších na koniec, ale kým sa k nim dostal, myši už boli na rade. Ak hľadáte nápady na recepty pre druhé druhorasty, skúste zemiaky Hasselback. Vďaka ich jemnej pokožke ich nemusíte ani lúpať.